載“肉之美者，牦象之肉”，（華威盛世）作為世界三大高寒動(dòng)物之一，牦牛肉被譽(yù)為“牛肉之冠”，屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，鐵元素 以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著(zhù)作用。 牦牛的肉經(jīng)過(guò)鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒。牛全身都是寶，肉可食，皮可縫制成衣，靴、袋等。牛頭可加工成工藝 [詳細內容]

香格里拉又上了央視[致富經(jīng)]欄目：這次講述三壩鄉龍曉峰的牦牛養殖故事 牦牛適合生長(cháng)在海拔3000多米以上地區，香格里拉獨有的海拔和氣候條件能夠養殖出高品質(zhì)的牦牛。雪山上的放牛娃龍曉峰，通過(guò)兩年多的考察學(xué)習，帶回了適宜當地科學(xué)養殖牦牛的技術(shù)。通過(guò)引種改良當地牦牛品種，建立完善的產(chǎn)品追溯系統，龍曉峰養殖場(chǎng)生產(chǎn)的牦牛產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應求。 [詳細內容]

香格里拉牦牛肉，云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣特產(chǎn)，全國農產(chǎn)品地理標志。 迪慶是云南省唯一的藏區，也是主要的林、牧區，農林牧業(yè)是迪慶州的支柱產(chǎn)業(yè)，在雪域高原，具有牦牛獨具優(yōu)勢的生長(cháng)環(huán)境，牦牛一直都憑借高營(yíng)養、味質(zhì)鮮美而獲贊，所以，發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)是當地特色生物經(jīng)濟之一。 [3] 香格里拉牦牛耐寒而不耐熱，對寒冷、濕潤的高山牧場(chǎng)適應性強，適宜粗放飼牧管理，采食力強，訓育程度差。體格粗短、結實(shí)，體形大小因地 [詳細內容]

一、搭建牦牛棚 放牧是牦牛養殖的主要方式。養殖戶(hù)必須樹(shù)立生態(tài)意識，應根據當地的環(huán)境，選擇適當的地點(diǎn)合理地進(jìn)行放牧，避免對生態(tài)環(huán)境造成破壞。在搭建牛棚時(shí)，要注重地點(diǎn)的選擇。一般情況下，須選擇干燥、地形開(kāi)闊的地方，且該地還應背風(fēng)向陽(yáng)，能夠滿(mǎn)足牦?？购囊?，以便為牦牛生長(cháng)提供更好的條件。 二、合理放牧 在牦牛養殖過(guò)程中，如果采用放牧育肥的方式，優(yōu)點(diǎn)是成本低、精料花費少，缺點(diǎn)是育肥時(shí)間長(cháng)、增重低。一般情 [詳細內容]